Ramen 拉麺


Il ramen (ラーメン,拉麺, rāmen?) IPA: ˈrä-mən è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di pasta di tipo cinese di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato (, チャーシュー?, chāshū), alghe marine secche (海苔, nori?), kamaboko, cipolla verde e a volte mais.

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